• Mettre le riz dans un bol et couvrez-le d’eau froide.

• Mélangez et rincez le riz 2 ou 3 fois. Egouttez dans une passoire.

• Mettez le riz dans une casserole d’eau, portez à ébullition tout en remuant.

• Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 12 minutes.

• Éteignez le feu et laissez reposer 10 minutes en gardant le couvercle.

• Aérer le riz.

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• Préchauffez une poêle. Mettre de l’huile et les ⅔ des poireaux, coupés en tranchés.

• Faites sauter les poireaux à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement colorés.

• Ajoutez le kimchi, l’oignon tranché et le thon. Faites sauter le tout quelques minutes.

 

Astuce

Si les ingrédients ne se mélangent pas bien, rajoutez de l’huile.

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• Ajoutez le riz et le bouillon de kimchi. Faites sauter le tout jusqu’à ce que le bouillon s’évapore.

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• Une fois que les ingrédients sont bien mélangés et le riz frit, ajoutez l’huile de sésame, et mélangez à nouveau.

• Réduisez le feu (feu doux), ajoutez la mozzarella uniformément et couvrez.

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• Laissez fondre la mozzarella quelques minutes.

• Ajoutez le reste de poireaux en décoration et servez!